El II Foro de la Trenza
El ganador de esta segunda edición ha sido el alumno de origen francés Erwan Boubes, con una Trenza de Avellanas y Gianduia. El jurado formado por críticos gastronómicos y profesionales, entre los que se encontraba Marc Balaguer, ha considerado que la propuesta representaba una perfecta combinación de ingredientes entre el chocolate y las avellanas, culminando con una magnífica presentación.
El II Foro de la Trenza ha sido un éxito tanto por el público y participantes en las actividades de ambas jornadas, como por el número y nivel de ponentes y expertos que han querido compartir con Pastelería Tolosana y Trenzarte sus experiencias y conocimientos. (tomado radiohuesca.es)
El II Foro de la Trenza ha sido un éxito tanto por el público y participantes en las actividades de ambas jornadas, como por el número y nivel de ponentes y expertos que han querido compartir con Pastelería Tolosana y Trenzarte sus experiencias y conocimientos. (tomado radiohuesca.es)
