Los frutos secos reducen más el colesterol en personas delgadas y que siguen una dieta poco sana

Los frutos secos reducen más el colesterol en personas delgadas y que siguen una dieta poco sana

Los frutos secos reducen más el colesterol en personas delgadas y que siguen una dieta poco sana























27 Mayo 10 - A.T.S.
Un nuevo estudio, publicado en el último número de la revista científica «Archives of Internal Medicine»,  no sólo lo confirma sino que además va más allá en determinar sus efectos concretos en función del perfil de las personas. El consumo diario de 67 gramos de frutos secos reduce en mayor medida los niveles de colesterol total y colesterol malo o LDL entre las personas delgadas, según el trabajo liderado por el Dr. Emilio Ros, Jefe de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic de Barcelona y miembro del CIBER de Obesidad y Nutrición, y el Dr. Joan Sabaté del Departamento de Nutrición, Epidemiología y Bioestadística de la Universidad de Loma Linda en California (Estados Unidos). Según las conclusiones del estudio, el consumo diario de frutos secos, entre ellos nueces, reduce el colesterol total en un 5,1 por ciento y el colesterol LDL o malo en un 7,4 por ciento. El Dr. Emilio Ros explica que «hemos comprobado que la respuesta del colesterol a los frutos secos depende del índice de masa corporal: cuanto menor es éste mayor es la reducción de los niveles de colesterol, mientras que el efecto en las personas obesas es más moderado».
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El equipo de expertos dirigido por el Dr. Ros y el Dr. Sabaté compiló los datos individuales de la respuesta a dietas enriquecidas en frutos secos de un total de 583 adultos, a partir de 25 estudios dietéticos realizados en siete países distintos. Las personas participantes, con cifras altas o normales de colesterol y sin seguir ningún tratamiento con medicamentos para reducirlas, añadieron una dosis diaria de frutos secos a su dieta durante un período de tiempo que osciló entre las tres y las ocho semanas. Según las conclusiones del estudio, parcialmente financiado por el International Nut and Dried Fruit Council (INC), no se apreciaron variaciones significativas en la respuesta del colesterol en relación al tipo de fruto seco consumido, pero ésta se relacionó con la dosis diaria (a mayor consumo de frutos secos, mayor reducción del colesterol). Con estos hallazgos se confirma la idoneidad de incluir los frutos secos como las nueces en dietas terapéuticas para prevenir las enfermedades del corazón ya que, además de reducir el colesterol, son ricos en otros nutrientes beneficiosos, fibra, minerales y vitaminas.

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