Historia del Queso - por 111Quesos

Presentamos la entrega primera de una serie de seis sobre el mundo del queso. Para ello hemos elegido un establecimiento de calidad por todos conocido en la ciudad de Zaragoza. Es 111Quesos, regido por la Maestra Quesera Idoia Aguirre, especialista en todas las partes del ciclo de producto desde la producción hasta la venta al consumidor. En esta primera entrega nos adentramos en el origen del queso, su historia en las diferentes civilizaciones mediterraneas y del medio oriente.
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